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搭配二荆条、大红袍花椒、豆瓣、黑豆豉和新鲜小米椒制作口味，在烹鱼工艺上则采用韩式烧烤专用油纸包制。即体现了四川重于——味，烹制时用油纸包制来降低与明火接触等新工艺，让每位食客“吃出美味、吃出健康”！

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这道应该是1简单的法式料理，虽然简单但又不失美味，鱼鲜肉嫩，完全是食物的原味不经一点矫饰. 上桌前打开纸包芳香扑鼻，刺激食欲，完整了保留了鱼肉的汤汁和蔬菜的鲜甜.